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LE SONDAGE SARLADAIS
à remplir et à remettre à l’accueil des services du patrimoine (Maison La Boétie – Sarlat)

Vous êtes :
homme
femme

Parlez vous français ?
oui
non
un peu

Travaillez-vous et/ou habitez-vous à Sarlat :
oui > allez directement au chapitre A / Sarlat pour y vivre et/ou y travailler
non > allez directement au chapitre B / Sarlat en vacances

A / Sarlat pour y vivre et/ou y travailler

1 Pourquoi habitez-vous et/ou travaillez-vous à Sarlat ?
par opportunité professionnelle
pour la qualité de vie
pour raison familiale
parce que vous y êtes né
pour raison personnelle
par hasard
par amour
autre :

2 Selon vous, qu'est-ce qui attire le plus les touristes à Sarlat :
la gastronomie et les produits de terroir
les monuments historiques et/ou les musées
la vie et l'œuvre d'Etienne de La Boétie
les expositions et galeries d'art
l'œuvre de l'architecte Jean Nouvel
les spectacles et animations urbaines
autre :

3 Diriez-vous que Sarlat est plutôt :
une ville d'art
une ville d'histoire

4 A votre avis, combien faut-il de touristes pour faire vivre 1 sarladais ?
moins de 10
10 à 50
50 à 200
plus de 200

5 Savez-vous où sont les bureaux municipaux du service du Patrimoine de la mairie de Sarlat ?
oui
non

6 A choisir, préféreriez-vous dépenser 1 mois de salaire en impôts pour :
promouvoir la gastronomie
entretenir les monuments historiques
soutenir la littérature et l'art contemporain
développer les fêtes et animations urbaines

7 Combien y a-t-il de musées à Sarlat ?
aucun
entre 1 et 3
entre 4 et 10
plus de 10
ne sais pas

8 Avez-vous visité la Maison La Boétie ?
oui
non
Si non, souhaiteriez-vous la visiter ?
oui
non
ne sais pas

9 Y-a-t-il des cèpes ou des truffes dans la recette des pommes de terre sarladaises ?
oui
non

10 Quelle est la recette officielle des pommes de terre sarladaises ?
sautées : coupées en fines rondelles, sautées à la graisse d’oie et garnies d’un hachis d’ail et persil
couffi : coupées en fines rondelles, cuites à l’étouffée dans la graisse d’oie et garnies d'un hachis d’ail et persil
autre :

11 Quel produit alimentaire préférez-vous ?
canard
oie
noix
truffe

12 Êtes-vous épuisé après la saison touristique ?
oui
non
Si oui, combien de temps vous faut-il pour vous en remettre :
moins d'un semaine
entre 1 semaine et 1 mois
entre 1 et 3 mois
entre 3 et 6 mois
entre 6 mois et 1 an
plus d'un an

13 Préférez-vous votre ville en été ou en hiver ?
été
hiver

14 Le centre ville de Sarlat est-il :
un décor de cinéma
une immense galerie marchande
un sanctuaire d'art et d'histoire
un centre ville touristique comme un autre

maintenant, passez directement au chapitre C / La Boétie

B / Sarlat pour les vacances

1 Pourquoi avez-vous choisi de passer vos vacances à Sarlat ?
la gastronomie et les produits de terroirs
les monuments historiques et/ou les musées
la vie et l'œuvre d'Etienne de La Boétie
les expositions et les galeries d'art
l'œuvre de l'architecte Jean Nouvel
les spectacles et animations urbaines
les commerces
autre :

2 A quoi réservez-vous la plus grosse part de votre budget durant votre séjour à Sarlat (hors hébergement et transport) ?
la gastronomie et les produits de terroirs
les monuments historiques et/ou les musées
la vie et l'œuvre d'Etienne de La Boétie
les expositions et galeries d'art
l'architecture de Jean Nouvel
les spectacles et animations urbaines
autre :

3 A choisir, préféreriez-vous dépenser 1 mois de salaire en impôts pour :
promouvoir la gastronomie
entretenir les monuments historiques
soutenir la littérature et l'art contemporain
développer les fêtes et animations urbaines

4 Savez-vous où sont les bureaux des Service du Patrimoine de Sarlat ?
oui
non

5 Combien y a-t-il de musées à Sarlat ?
aucun
entre 1 et 3
entre 4 et 10
plus de 10
ne sais pas

6 Avez-vous visité la Maison La Boétie ?
oui
non
Si non, souhaiteriez-vous la visiter ?
oui
non
ne sais pas

7 Les monuments historiques sont-ils économes en énergie ?
oui
non
ne sais pas

8 Y-a-t-il des cèpes ou des truffes dans la recette des pommes de terre sarladaises ?
oui
non

9 Quelle est la meilleure recette des pommes de terre sarladaises ?
sautées : coupées en fines rondelles, sautées à la graisse d’oie et garnies d’un hachis d’ail et persil
couffi : coupées en fines rondelles, cuites à l’étouffée dans la graisse d’oie et garnies d'un hachis d’ail et persil
autre :

10 Diriez-vous que Sarlat est plutôt :
une ville d'art
une ville d'histoire

11 Combien faut-il de sarladais pour que vous passiez de bonnes vacances ?
moins de 10
10 à 50
50 à 200
plus de 200

12 Combien faut-il de touristes pour faire vivre 1 sarladais ?
moins de 10
10 à 50
50 à 200
plus de 200



C / LA BOETIE

1 Etienne de La Boétie était-il :
le dernier évêque du chapitre de Sarlat
l'architecte qui a fait construire la célèbre Maison La Boétie
l'illustre conseiller au parlement de Bordeaux, traducteur des "Règles de mariage" de Plutarque
le fameux cuisinier inventeur de la recette des pommes de terre sarladaises

2 Avez-vous lu le "Discours de la servitude volontaire" ?
oui
non
ne sais plus

3 Fêtez-vous l'anniversaire de la naissance d'Etienne de La Boétie ?
oui
non

4 Où Etienne de La Boétie a-t-il étudié ?
Bordeaux
Toulouse
Sarlat
Paris
autre :
ne sais pas

5 Qui est l'auteur du "Discours de la servitude volontaire" ?
Descartes
Montaigne
La Boétie
Nelson Mandela

6 A quel âge Etienne de La Boétie a t-il écrit le « Discours de la servitude volontaire » ?
16 ans
18 ans
23 ans
autre :
ne sais pas
7 Pensez-vous qu'Etienne de La Boétie était (plusieurs choix possibles) :
un ami fidèle
un bon vivant
un gastronome
l’ami de Montaigne
respectueux des monuments historiques
discret
colérique
révolté
conventionnel
diplomate
anarchiste

8 Etienne de La Boétie est-il vraiment né dans la Maison La Boétie ?
oui
non
ne sais pas

9 Etienne de La Boétie s’ennuyait-il à Sarlat ?
oui
non
ne sais pas

10 Etienne de La Boétie était-il :
catholique
protestant
non croyant
autre :
ne sais pas

11 La célèbre amitié entre Michel de Montaigne et Etienne de La Boétie était-elle d'ordre homosexuelle ?
oui
non
ne sais pas
question sans intérêt

12 Aujourd’hui, qui pourrait être l’ami d’Etienne de La Boétie ?
Michel Fugain
Michel Houellebecq
Michel Onfray
Michel Serres
Michel Rocard
autre :
ne sais pas


D / Honneur au Patron

1 Avez-vous remarqué les pancartes "Honneur au Patron" au-dessus de certaines échoppes sarladaises ?
oui
non

2 Connaissez-vous le sens de ces pancartes ?
oui
non

3 Quelle est l’origine de ces pancartes ?
un folklore sarladais soutenu par l’office du tourisme
le dernier slogan du gouvernement Sarkosy
la survivance d’une ancienne tradition périgourdine
un concours organisé par les commerçants sarladais
une campagne publicitaire organisée par le MEDEF

4 Qui a installé ces pancartes :
les employés municipaux
les salariés du patron
les patrons
les bénévoles de « l’Amicale du Folklore Sarladais »

5 Faut-il demander une autorisation municipale pour accrocher une pancarte "Honneur au patron" ?
oui
non
ne sais pas

6 En avez-vous vu dans d'autres villes ?
oui
non
ne sais pas

7 Depuis quand pratique t-on cette tradition à Sarlat ?
1515
1772
1942
2007
ne sais pas

8 La plus belle pancarte est-elle récompensée par :
une oie grasse
une truffe d’or
une réduction de la taxe professionnelle
une augmentation du chiffre d’affaires
rien

9 Pensez-vous que lorsque les employés accrochent une pancarte « Honneur au patron », ils font preuve de servitude volontaire ?
oui
non
peut-être